La Cámara de Comercio y Producción de Cajamarca, sostuvo una reunión virtual el pasado jueves con el Dr. Juan Carlos Marrufo, jefe del área de Bromatología de la Municipalidad Provincial de Cajamarca; el Dr. Johny Díaz, fiscal adjunto provincial de la Primera Fiscalía de Prevención del Delito del Ministerio Público; y la Ing. Lucy Pastor, coordinadora regional de la Unidad de Higiene Alimentaria y Zoonosis de lade la Dirección Ejecutiva de Salud Ambiental – DESA; con la finalidad de informar sobre los protocolos, requisitos y procedimiento para el reinicio de actividades de los restaurantes y fines; así como recibir aportes y propuestas de mejora a los protocolos para canalizarlos a las entidades pertinentes.

La reunión inició con la exposición sobre protocolos sanitarios para restaurantes, a cargo del Dr. Crhistian Mejía, en representación de la Cámara de Comercio. Posteriormente, se desarrolló un panel con los representantes del Ministerio Público y la DESA. La reunión contó con la participación de asociados al gremio, dueños de restaurantes y afines al sector alimenticio, quienes tuvieron la oportunidad de esclarecer sus dudas y aportar sugerencias.

En ese sentido, se arribó a las siguientes conclusiones para canalizar ante las instituciones competentes las siguientes propuestas:

1) Flexibilizar el requisito de número de trabajadores.

2) Incluira las empresas que han facturado menos de 50 UIT.

3) Incluir a las personas naturales con negocio.

Cabe recordar que la Cámara cumpliendo con su rol articulador alcanzará las sugerencias de los asociados del rubro, a las instituciones competentes a fin de mejorar las condiciones y requisitos que permita la reactivación y puesta en marcha del servicio de un mayor número de empresas del sector.

Puede ver el video aquí: https://www.youtube.com/watch?v=qC0130ifD9U&t=2s