Los días 11, 12 y 13 de agosto se desarrolló el primer salón del queso peruano, una experiencia gastronómica única, con una amplia variedad de quesos entre otras actividades. El importante evento contó con la participación de una delegación cajamarquina, encabezada por el Gobernador Regional de Cajamarca Sr. Roger Guevara y la directora general de CEDEPAS Norte Sra. Ana Cecilia Angulo, quien además es directora de Servicios Empresariales de la Cámara de Comercio y Producción de Cajamarca.
Empresas asociadas de nuestro Comité de Agroindustria, como Quesos Chugur, Lácteos Huacariz y Lácteos Mackey se hicieron presente en el evento, que convocó a más de 10 mil asistentes, quienes disfrutaron de la excelente calidad de los productos cajamarquinos.
Es importante destacar la participación del presidente del Comité de Gastronomía Chef. Luis Enrique Rodríguez en el escenario demo cocina, quien deleitó al público con la preparación de una deliciosa “trucha ahumada rellena a las finas hierbas con 03 tipos de quesos”, entre otros deliciosos platos elaborados en base al producto estrella del evento.
DATO: Productores cajamarquinos vendieron más de una tonelada de quesos en la ciudad de Lima, sede de la feria nacional.
